Vino

Navis Mysterium il mistero della nave....

Edivo Navis Mysterium
Edivo Navis Mysterium Amphora

Navis Mysterium- Il mistero della nave. Il mistero è tutto quello che riguarda questo vino; dal processo di fare il vino al resto, un prodotto originale croato che non si puo trovare da nessuna parte. Abbiamo offerto la storia che fa parte del nostro paese e della quale ci si parlerà.

Ogni bottiglia è unica, un prodotto dell'amore, dell'impegno e del tempo dedicato a questa storia. Si tratta di una mistura del mar Adriatico, vino straordinario “Plavac mali 2012“proveniente da Janjina, argilla cotta a Petrinja, portabottiglie fatte dal ferro battuto proveniente da Sisak, scatole di legno di pino prodotte a Varaždin, vetro, turacciolo...tutti prodotti croati.

La medaglia d'argento vinta per la qualità

7.11.2015

Sabatina 2015

La medaglia d'argento vinta per la qualità
Organizzato dall'Associazione di Dalmazia e l'associazione Croata delle città che producono il vino, sotto gli auspici  della presidente della Croazia, il 25cesimo Incontro Internazionale di produttori di vino e viani di Sabatina 2015 ha avuto luogo nel lussuoso albergo Alga a Tučepi.

5.11. 2016. 

Sabatina 2016 - La medaglia d'oro vinta per la qualità e la medaglia d'argento per l'aspetto del prodotto.

Na 26. međunarodnom susretu vinara i vinogradara " Sabatina 2016." u Neumu, Navis Mysterium 2012. je osvojio dvije prestižne nagrade:

zlatnu medalju za kvalitetu proizvoda i vice šampionstvo za izgled proizvoda.

Sabatina 2016 Sabatina 2016
Navis Mysterium
Navis Mysterium

Navis Mysterium

Il mistero della nave.

I misteri delle navi  sono sempre legati alle carte nautice, diari dei capitani o gli amori appassionati con la fine tragica. Anche se la maggior parte di essi vengono trovati dopo un secolo  trascorso sul fondo marino, attirano attenzione ancora oggi. Forse il titolo vi ha fatto pensare che abbiamo scoperto un naufragio o un diario; invece no. Vi stiamo offrendo un mistero nuovo. Un mistero che vi dimostrerà tutta la creatività del laborioso contadino croato.

Il segreto vi farà godere del sole di Pelješac,  di terreno ruvido e delle mani sudate dei contadini laboriosi che vivono per secoli sulla terra nascosta tra le roccie.

...Anche gli antichi Greci salvavano il vino nelle anfore (amphorae vinarie). Sono queste anfore che spesso vengono trovate sul fondo del  mar Adriatico. Anfore di vino erano di forma allungata con un strato di resina all'interno. Questo strato di resina proteggeva il vino e gli dava una specifica e nobile aroma di pineta. La vita dei Greci  era legata al vino che spesso aveva un significato sprituale. Il vino aveva il suo proprio Dio- Dionysus. Dionysus era specialmente celebrato nelle regioni dei vini e grazie al suo carattere, bellezza e la forza del cult, era adorato dal popolo.

Alcuni miglialia di anni dopo, un gruppo di giovani amanti di vino, fanno il ritorno alle origini. Ritornano il vino al mare, da dove, dopo un anno e mezzo o due anni trascorse nella simbiosi con gli organismi marini, in un'anfora fatta specialmente  per questa causa, viene alla vostra tavola.

Sulle pendenze della peninsula di Sabioncello bagante di sole, vino premium Plavac Edivo viene prodotto con molta cura e amore. Dopo essere imbottigliato e messo nelle anfore di terracotta, viene messo sotto il mare, ad una profondità compresa tra i  18 e 25 metri. Tutte le bottiglie sono depositate perfettamente, distese sul tappo e sparpagliate sulle diverse localizzazioni nelle acque di Sabioncello. Il vino invecchia nelle bottigle per tre mesi e dopo rimane nelle profondità  per uno o due anni. Il risultato di tutto questo sono le condizioni ideali, mentre sull'anfora si forma bellissimo strato di conchiglie, corrali e alghe. Riscaldamento naturale nelle condizioni ideali ha migliorato la qualità del vino. Degustate e portate a casa un prodotto unico dalle profondità del mare.

Vostro Edivo

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